Исторические центры крупных городов часто скрывают внутри плотной застройки настоящие архитектурные сокровища. Каменные особняки прошлых столетий обретают вторую жизнь, когда в них размещаются предприятия общественного питания с уважительным отношением к наследию. Сохранение оригинальных сводов и планировки позволяет гостям ощутить дыхание времени, находясь при этом в комфортной среде. Такие локации становятся идеальным фоном для заведений, делающих ставку на традиции ручной работы.
Именно в таком формате работает Пивофэктори в Новосибирске, закрепивший за собой репутацию знакового гастрономического объекта. Ресторан-пивоварня гармонично вписал современное производство в антураж исторического здания. Главная особенность места заключается в синергии авторской пивной кухни и напитков собственного изготовления. Отсутствие посредников между танком дображивания и бокалом гостя гарантирует максимальную сохранность вкуса и аромата. Постоянная линейка завода включает пять традиционных стилей: светлый хеллес, пшеничное, мартовское, пильзенское и бархатное. Все они производятся без применения пастеризации и фильтрации, что роднит их со средневековыми технологиями. Для тех, кто ищет нестандартные вкусовые сочетания, предусмотрены сезонные релизы. В разные периоды года можно встретить вишневый эль, охмеленный IPA Factory и другие экспериментальные вариации сусла.
Именно в таком формате работает Пивофэктори в Новосибирске, закрепивший за собой репутацию знакового гастрономического объекта. Ресторан-пивоварня гармонично вписал современное производство в антураж исторического здания. Главная особенность места заключается в синергии авторской пивной кухни и напитков собственного изготовления. Отсутствие посредников между танком дображивания и бокалом гостя гарантирует максимальную сохранность вкуса и аромата. Постоянная линейка завода включает пять традиционных стилей: светлый хеллес, пшеничное, мартовское, пильзенское и бархатное. Все они производятся без применения пастеризации и фильтрации, что роднит их со средневековыми технологиями. Для тех, кто ищет нестандартные вкусовые сочетания, предусмотрены сезонные релизы. В разные периоды года можно встретить вишневый эль, охмеленный IPA Factory и другие экспериментальные вариации сусла.